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石畳の街。
街路樹や各家の木々も多く、静かでオシャレな街だ。
が、ここは「小山内裏公園(おやまだいりこうえん)」の北斜面で、
南側に比べ、冬は風が強くクッソ寒い。
駅は京王線南大沢駅だが、歩くには遠く、バスか車での送り迎えが多い。
寒さで凍結もあるだろうし、車生活の人がほとんどだろうから、
道路がこんな風に、石畳で滑りにくくなってるんだろうと思う。
オシャレに見えるし、分譲戸建ての街だから、
石畳は高級感があって分譲価格の高値にも一役買ったんだろう。
ところで僕がここを通るのは、回転ずしへ行く時がほとんどだ。アハハ
で、「回転ずしってどうやって儲けてるんだろう？」と思う。
によれば、
ウニやマグロなどの原価率は約80％。
みそ汁などは10％程度。
コーヒーは2％程度。
つまり、子供のいるファミリー層を狙い、
子供に原価率の低いデザート系を食べてもらえば、利益はグッと上がり、
ウニやマグロなどの、儲けの少ない寿司の分をカバーできる仕組みだそうだ。
どおりでこの10年ほどで、
回転ずしにデザート系が増えた訳だ！
他にも、
にも「ファミリー層で稼ぐ回転ずしの秘密」が載ってる。
