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毎朝タマゴを食べる。
大抵ウインナーエッグで、ご飯でもパンでも変わらない。
カミさんは醤油派だが、僕は目玉焼きにはソースをかける。
ほぼ毎日こんな朝食だ。
で、ふっと思うが、
冷蔵庫の無かったガキンチョの頃、
タマゴはどうやって保存してたんだろう？
今はタマゴと言えば、大抵スーパーで１０個入りを買う。
けれど、僕がガキンチョの頃は、
タマゴは近所の総菜屋さんや八百屋さんで買ってた。
しかも、その日に食べる分だけ。
つまり、タマゴは１個売りが当たり前で、
買う方も保存できないから、食べる分しか買わない。
「タマゴを保存する」なんて発想すら無かった。
お店だって保存しておけないから、その日に仕入れてたし、
逆に言えば結果として、取れたての新鮮なタマゴを食べてた。
こういう生活は、ド貧乏な僕んちだけじゃなく、
日本全国どこでも共通の、生活パターンだった。
冷蔵庫が普及し、タマゴを保存するのが当たり前になったが、
その分、新鮮さや味や栄養価は落ちてるんだと思う。
栄養のあるモノを食べてるつもりでも、
取れたてなのか、保存したものなのか解らないから、
こんな所で、栄養価はアテにならないと思う。
健康オタクの人たちは、食品の栄養価なども詳しいが、
彼らがが言う「栄養価」ってどういう状態の何だろう？
そのうち、
「健康の為なら死んでもいい」なんて人も現れるかも。アハハ
