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少しこんがり目の色のお稲荷さんの油揚げ。
カミさんが朝作ってくれてたのを写真に撮った。
食パンやコロネやカレーパンを買う時や、唐揚げなど揚げ物を買う時、
僕は「こんがり目の焼き色」のを必ず選ぶ。
その方が味が濃くて好きだから。
焼き肉やチャーシューも同じで、少し焦げ目の入ったモノの方が好きだ。
特に醤油系の汁が絡んで少し焦げ目がつくと、独特のうま味が出るからだ。
「小ぎれいなだけ」とか「整っただけ」よりも、
多少崩れてたり、焦げてたりする方が、人間だって美味しいだろう。
ところで、「多少焦げてる美味しい人間」って・・・アハハ
